一、吃竹笋有什么好处和坏处吃竹笋做法和禁忌？
好处：1、竹笋富含膳食纤维和维生素，能够有效排出体内的毒素，增强体内的免疫力；2、竹笋中含有丰富的多种矿物质，能够促进钙、铁、镁、锌的吸收，有助于骨骼的发育；3、竹笋中的蛋白质有利于人体新陈代谢，能够有效促进健康的体重管理；4、竹笋中所含有的抗氧化剂可以预防脑部衰老，延缓衰老，减少患抑郁症的可能性。
坏处：1、竹笋中含有大量的膳食纤维，吃过量可能会引起腹泻和腹胀；2、竹笋含有微量的毒素，如果不彻底清洗可能会对人体健康造成危害；3、竹笋中含有一定量的水分，如果不当储存，容易发霉变质。
做法：1、将竹笋用温水洗净，然后用清水冲洗去掉表面的杂质；2、将竹笋放入盐水中浸泡30分钟左右，浸泡时间不宜过长；3、将竹笋放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分；4、将竹笋用料酒、盐、姜片、葱花、料酒等调料一起入锅，加入适量的清水，大火烧开后小火焖一会即可。
禁忌：1、竹笋容易引起腹泻，因此对于胃肠功能不好的人来说是一个大忌；2、竹笋容易发霉变质，因此一定要注意储存方式；3、竹笋富含膳食纤维，对于老年人来说容易造成腹胀和便秘。
二、竹笋有哪些毒性和禁忌？
竹笋即是竹的幼芽，食用部分为初生的鞭或芽，鲜嫩肥美，可以炒回锅肉，也可以拿来腌制得酸酸脆脆，广受大众喜爱。
但是经常听到周围的人会说，竹笋有毒要少吃一点，这到底是不是真的呢？
首先，竹笋有毒这个说法是错误的。竹笋本身不仅没有毒，它还包含了丰富的纤维，蛋白质，维生素，各种人体必须的微量元素，是一种优良的绿色蔬菜。它低脂多纤维，可以用来减肥，它对于肠道的通畅作用也可以拿来药用，也是一种很好的药膳食材。中医认为其性属寒，味甘微苦，开胃。具有清热化痰，利九窍，排毒通二便的功效。平时用竹笋来吃是没有问题的。
但是也不能就说可以随便处理竹笋了。新鲜的竹笋如果处理不当容易导致接触的人氰化氢中毒。而且因为它含有较多的草酸，不利于人体对钙的吸收，家里的小朋友和老人不宜多吃。
它的主要禁忌人群有胃溃疡，胃出血，肝硬化，肠炎，佝偻病患者，低钙者和儿童。
那么应该怎么处理竹笋呢？
专家提醒正确的处理方法是：
（1）将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部。
（2）然后切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟出锅，即大功告成。
此方法简单方便，不仅可去掉大部分草酸和涩味,还可有效避免氰化氢中毒。
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三、青皮的功效和作用有哪些？
青皮是含有挥发油类、黄酮类橙皮苷以及对羟福林等成分，这些成分是可以很好的治疗心脑血管系统的疾病，能够很好的促进心室收缩力，能减慢心率能让心肌的收缩能力变得更为强大一些，对人的心脏保护作用比较明显。
四、青皮竹笋是什么品种？
青皮竹
禾本科簕竹属植物
青皮竹（学名：Bambusa textilis McClure）是禾本科，簕竹属灌木或乔木状竹类植物，竿高可达10米，尾梢弯垂，下部挺直；节间绿色，竿壁薄；节处平坦，无毛；箨鞘早落；革质，箨耳较小，大耳狭长圆形至披针形，小耳长圆形，不倾斜，箨片直立，卵状狭三角形，叶鞘无毛，背部具脊，叶耳发达，镰刀形，叶舌极低矮，无毛；叶片线状披针形至狭披针形，上表面无毛，下表面密生短柔毛，先出叶宽卵形，顶生小花不孕，外稃椭圆形，内稃披针形，花丝细长，花药黄色，子房宽卵球形，花柱被短硬毛。
五、蒲公英功效多?蒲公英有什么功效作用和禁忌？
蒲公英能清热解毒，消痈散结，利尿通淋。可用于疔疮肿毒，咽痛，肺痈，肠痈，乳痈；湿热黄疸，热淋涩痛；还能消炎抑菌缓解皮炎，蒲公英有一定的抗病毒作用，能预防感冒。但蒲公英性寒，风寒感冒和脾胃虚弱的人不能用。能增加胃肠蠕动，适合便秘的人群使用。
六、吃竹笋有什么好处和坏处？
1 好处：笋具有清热解毒、滋润肌肤、提高免疫力等功效，还含有丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
2 坏处：笋中富含草酸和硅酸盐等物质，在大量摄入时可能会影响人体对钙、铁等营养素的吸收，导致钙、铁等元素的不足，还有可能引起消化不良等问题。
3 内容延伸：在食用竹笋时，要保证充分煮熟，以破坏其中的草酸等有害物质，同时也不宜过量食用。
此外，笋干等加工产品中的盐分也较高，不宜过多食用。
七、春天吃竹笋有什么好处和坏处？
好处，竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，美容护肤等功效。
坏处，但过多食用对身体健康可能产生危害。竹笋含有草酸，长期过多食用竹笋后，可能会影响钙和锌的吸收，这就是吃竹笋有什么好处和坏处的区别
八、竹笋的正确吃法和禁忌？
1、把冬笋的篱笆先洗掉，在笋的两边划上两刀；锅里加水沒过笋，放入盐和米把笋煮约20分钟，一定要煮透，这样可以保证笋的鲜甜味，笋也不会涩口；把煮好的笋捞起放冷水里，把笋壳剥掉，有老皮用刀把老皮削掉，红椒，青椒切圆圈，蒜切成蒜米待用，把笋切细条状；
2、锅里放宽油，切好的笋下锅炸透在捞起沥干油。多余的油另外可以炒菜；
3、锅里留底油，把切好的蒜米下锅爆香，倒入生抽老抽调成酱汁，再倒入炸好的冬笋煮至上色倒出装盘，因为有了生抽和老抽，盐味已经足够，所以可以不用要放盐，可以尝一下觉得味道不够再调入，冬笋装盘待用。
九、吃青皮对身体有什么好处？
青皮作为一种中药材，它的药用价值和食疗价值也是非常高的，因为青皮里面含有丰富的维生素，以及微量元素，含铁量也是比较高的，能够起到很好的补气血的作用，还能够预防贫血，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛，疝气，消化不良，乳房有结块。
十、黄芪的功效和禁忌？
黄芪属于一种常见的中药,补气，利尿，减轻肿胀,还可以对抗炎症和杀菌,抗病毒、增强免疫力的作用,可用于治疗气虚失血、水肿、长期腹泻，肛门脱垂等。因为黄芪性温，所以如果本身热毒就不要用黄芪，否则它只会加重体热。黄芪虽然很好，但要适量，不能多吃，而且不是所有的情况都适合吃黄芪，所以一定要辩证施治，这样才能发挥黄芪最大的功效。