一、香蕉青色怎么才能让它快熟？
大香熏熟法：过去多采用这种方法，简便易行。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天～6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。
二、水竹笋怎么保存才能不变色？
水竹笋用淡盐水浸泡，并晾干后就可以保持它的颜色不褪色
三、怎样做才能让晒干的青椒保存青色？
1、把青辣椒放入盐水浸泡后，注意不要用开水烫辣椒,盐水浸泡完了后，立马将青辣椒拿去晾晒，才能把青辣椒晒绿。
2、辣椒晾晒一般采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75%-85%的辣椒，第一次烘干到含水率65%踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。
3、晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。等变成了干的时候，然后在收起，用个密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。
四、剥好的竹笋怎么保存？
短期保存可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏（之前不可水洗）。想长时间保存就必须要用盐腌制放入玻璃罐中，密封好放在阴凉通风处。
五、浸泡好的竹笋怎么保存？
用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。
竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作：
1、首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如2.9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。
2、冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。
六、煮过水的竹笋怎么保存？
拿个盆子装水 再把煮过的小竹笋放进盆子里 水要比竹笋多点 这样竹笋过几天吃都不会变老 不过要天天换水哦
七、竹笋在花盆里养，怎么才能让它长得快？
在栽种之前，需要把竹笋的种子放在温水里面泡一下，这样能够，就利于植物更快的发芽，另外，准备好种子，花盆以后，还要准备好竹笋的土壤，大部分的植物在栽种的时候，土壤都是要比较疏松的，其实竹笋在栽种的时候，也不例外，最好能够在花盆的底部施加一点基肥，这样有利于家里面的盆栽的竹笋更快的发芽。
八、野竹笋晒干怎么是青的？
笋干发绿不正常，是霉变了，赶快扔掉它，都是致癌物质。
用40度的水泡10分钟就好了，在这里水是有讲究的，冷水需要更长的时间，很烫的水会泡得过了 当然也要看天气啦，用一个陶瓷罐放进干竹笋，每天倒入第一遍淘米水泡，第二天淘米时把前一天的水倒掉，泡六七天左右连罐一起把它烧开，再重复上面步骤。一共需要一个月时间，一斤干竹笋一般泡出七斤，最好是在冬天进行。
九、焊好的竹笋要怎么保存？
11可蒸制保鲜，将竹笋上锅蒸熟，凉后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。
最好2-3天内吃完，否则会影响口感。
2.可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。
3.可冷冻保存，烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞干，用厨房纸吸水，按照每顿饭的量分装，挤出空气，密封后扎紧，放在冰箱冷冻室储存即可。
十、切好的竹笋片怎么保存？
剥出来的笋，可以放进可密封保存的容器中，然后一层笋一层食盐，最后倒入凉白开，这样保存的话，有着较长的保存时间。
如果是短期食用的话，可以放在淡盐水中浸泡，这样做可以避免笋变色，也可以用保鲜袋装好，放到冰箱中冷藏保存。
除此之外，冰箱保存鲜笋是一种很好的方法，但很多人在保存时方式不对，这样就会导致竹笋老化。一般来说，冰箱的冷藏室温度较低，虽然可以大大降低竹笋的新陈代谢，但是冷藏室的空气是干冷的，会加剧竹笋表面水分的蒸发，长期存放会导致水分流失，进而造成竹笋老化。