1. 东北虹鳟鱼
三文鱼是海水鱼，但会洄游到淡水水域繁殖。三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河 溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。产卵期为8月至翌年1月。溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食。三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
2. 虹鳟鱼虹鳟鱼
垂钓虹鳟鱼由于常常需要将饵钩向外甩投，所以钓竿须结实 而且弹性要很好,竿体要求轻巧而不笨重，操作起来轻便而省力。 竿的长度一般可用4米左右的，但若在河面宽阖的水域垂钓，竿的 长度可用5米或更长些的。钓线宜用1 ~3号尼龙线，线的长度应 与竿的长度差不多。
虹鳟鱼分布范围极广。在欧美和日本等许多国家都有。国外 的垂钓者使用最普適的是假饵垂钓,假饵钓常用于钓底层、钓中层 和钓水面,所用的假饵种类繁多，但以制成蝇虫模样的较多。制作 的假饵要求很逼真,连绒毛也要制作得很像，在水中摆动起来像活 的昆虫一样。
(1)底层钓法
底层钓法要使假饵人水后能迅速沉入水底，不时将假饵牵动, 使其很像是鲜活的昆虫，以引鱼上钩。这种钓法，一般是用于河流 和湖泊中垂钓。
(2)中层钓法
中屋钓法是在流水中将假饵如蝇虫等向正前方方向甩投出 去,让饵钩随着水流漂动,当饵钩溱到水流缓慢的水域时，应将钓 竿上下提动，使假饵像是活昆虫似的在水中游动，但让钓线和钓饵 始终在水体的中层流动,以引鱼咬钩。
(3)上层钓法
在水流较快的水域垂钓时，应将蝇虫类假饵向水流的垂直方 向甩投出去,使钓饵和钓钩在水流中自然漂动，比其浮在水面，当 饵钩漂至缓水水域时，也应将钓竿常作抖动T让假饵显出有活力的样子，以吸引虹罇鱼就范。
用底层钓法垂钓，当有鱼咬住假饵时,垂钓者会感到钓线突然 被拉得很紧，这时应迅速提起钓竿，将鱼钩住，不能延误时间,否 则，鱼就会脱钩逃去。
在用中层或上层钓法时，若感到有鱼咬钩、钓线猛然拉紧时， 会出现和底层钓不同的情况，鱼会击起浪花甚至跃起，可以被明显 看到，这时应立即用腕力抖一下竿子，使鱼钩将鱼钩牢，接着将鱼 提上岸来。当然，鱼也可能要作一番拉拉扯扯的挣扎才会就范。
3. 东北虹鳟鱼人工养殖
1、野钓如何选位
野生鳟鱼从小在自然环境中长大，会随着季节更替，水温变化而改变栖息区域，一般情况夏季天气炎热时会在深水区活动，因为鳟鱼本身就喜欢低水温；而进入冬季，室外气温达到零下二三十度时，水下温度仍会高于0摄氏度，但是不同水深水温是不一样的，比如冰面上层水温在白天阳光充足时候会比水底高，即使冰面有四五十公分也是如此；这时鳟鱼多会随着水温上升到水上层活动，而到了晚上水温下降，上层水温又低于水底温度，所以鳟鱼又会游到底层活动。所以，野钓鳟鱼选择钓位时就要按着这个规律去考虑，并且还要选择有障碍物，有树枝水草，且相对安全的地方；这需要综合多项因素，把所有的条件都考虑进去，最后选择出有利因素最多的，这样就可能会选择到好的钓点。一般而言，野钓大水域，选择深浅交界处，水深四米以内比较合适。但是，野钓不确定因素是很多的，按照以上的方法也不一定就会找到鱼，那怎么办！就要求钓友们多选择几个钓位，找鱼去钓，决不能死守。
2、黑坑如何选位
黑坑不同于野外水库，水面都很小，基本都是方形坑或者长条坑。并且多为平底，没有特别深的地方，所以，这里的鱼对温度变化不是很敏感，并且没有藏身之处。这时岸边就会被鱼认为是最安全的地方（这里需要说明一下，因为水面是被冰层盖住的，不会像夏天那样嘈杂，鱼会觉得很安全）所以，鳟鱼们会围着池边深浅交界处活动。
因此，冰钓黑坑里的鳟鱼，应该选择近岸三四米处为好，也就是池边或池角，这里会经常有鱼活动觅食，这是钓友们长期作钓积累的经验，并不是凭空捏造。
窝料及钓饵选择
位置选择好以后，第一件事就是打窝；冬季打窝不论是作钓什么鱼都要遵循“少打勤打”的原则，毕竟冬季鱼的食量有限，窝子打多了会起到反作用。至于窝料如果有杂鱼闹钩情况下可以打一些酒米，颗粒类的东西。如果没有杂鱼，直接把红虫用剪刀剪碎打窝，让红虫汁液在水中扩散诱鱼，但一定要少打，否则鱼进窝后只会吃窝料而不吃钓饵了。这种打窝方法对作钓鳟鱼是十分有效的。
洋辣罐
再来说说钓饵，冰钓鳟鱼在东北有种神奇的钓饵，它就是“洋辣子”，这种饵料在秋季的树枝上随意能找到，经济实用，但是由于越来越多的钓友使用它钓鱼，造成价格上涨，树枝上也不再好看到它的身影了。这种钓饵，自身分泌油脂，特别是用钩子刺透以后会往出流油，非常诱惑鳟鱼咬钩。
另外还有一种饵料，那就是红虫；红虫有饵料之王的美誉，在东北冰钓是必不可少的钓饵，因为自身有浓郁的腥味，十分受鱼类的喜欢，鳟鱼当然也不例外，作钓效果自然不错。
这里要说一下子红虫的上钩方法，有的钓友可能不太了解；红虫上钩方法比较常用的有三种，各有优缺点；
方法一：红虫拉饵；利用红虫胶或者红虫伴侣，将红虫均匀的搅拌在一起，加入一点点水，收拢成团即可使用，上钩方法同拉饵一样；这种上饵方法可以让钩饵入水后，红虫最大程度散落，最后钩子上的饵团仍然饱满，达到边钓边诱的效果。
方法二：扎把上饵；利用红虫夹，用皮套将红虫打成捆挂到钩子上。这种方法的优点是节省红虫，并且红虫在钩子上保持鲜活，鱼进窝后可以提高鱼的注意力。
方法三：刮虫上钩；就是将红虫放在白菜梆或者土豆片上，用鱼钩一根一根扎，这样上钩的好处是可以钓轻口鱼，个人觉得不适合钓鳟鱼使用。
钓法要灵活
冰钓由于是在冰口上直接下线组和钩饵，就要求只能采用轮钓的方法作钓，并且需要采用能够卸力鱼轮，这样应用的原因是鳟鱼个体较大，都在二三斤以上，并且活性好力量足，在使用鱼轮的时候，一定要把卸力打开，提竿刺鱼的瞬间一定要卸力放线，待鱼没有力量了再将其拉回来，防止切线跑鱼。
另外，作钓时浮漂调钓以钓浮方式为主，可以下钩触底上钩悬浮的方式作钓，并且务必要采用逗钓的方法，注意提竿逗鱼动作要慢慢的、有节奏的进行，不要猛然提竿，那样可能会把鳟鱼吓跑了；而且还要注意提竿的距离，一般在二十公分高度，如果长时间没口，可以加大增加提竿高度，扩大收索范围；钩饵沉底不动，死守等鱼的作钓方法对作钓鳟鱼效果并不好。
4. 东江虹鳟鱼
答：东江鱼就是指用东江里的鱼做的，什么鱼都有，如虹鳟鱼 娃娃鱼 鲫(鲤)。。。。。。东江江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以澡类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。 我们现在所说的东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称,
5. 虹鳟鱼哪里的
您好，好像北京周边只有怀柔能吃到虹鳟鱼；我在怀柔从事酒店管理，所以对怀柔地方熟悉。推荐一下：
1.慕田峪长城附近的鱼师傅，名气很大，东西也不错。
2.怀柔山吧61627027，环境非常好，人也特别多，但价格有点贵。
3.神堂峪附近有一个仙翁度假村的，环境还可以，用餐也不错。
6. 虹鳟鱼产地
虹鳟鱼是鲑科鲑属淡水鱼类，俗称瀑布鱼、七色鱼等，因成熟个体沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名，事实上虹鳟鱼也是世界名贵鱼类之一，现已广泛引入多个国家和地区。
2、产地：虹鳟鱼原产于北美洲和太平洋西岸，广泛分布于加拿大、美国、墨西哥、日本等地，我国先后多次引入虹鳟鱼，现北京、黑龙江、山西、辽宁等地共有50多个专业的虹鳟鱼养殖场。
3、价格：虹鳟鱼已广泛引入多个国家和地区，我国南北各地普遍都有养殖，价格一般在20～30元一斤，但具体价格因品种、市场、季节等不同而不同，例如节假日虹鳟鱼的价格会明显上浮。
综上所述，虹鳟鱼一般在20～30元一斤。虹鳟鱼是鲑科鲑属淡水鱼类，俗称瀑布鱼、七色鱼等，原产于北美洲和太平洋西岸，我国北京、黑龙江、山西、辽宁等地有数十个虹鳟鱼专业养殖场，价格一般在20～30元一斤，但具体价格因品种、市场、季节等不同而不同。
7. 东北虹鳟鱼养殖基地地址
10、凤尾鱼
凤尾鱼的饲养方法比较简单，饲养用水为酸碱度中性的较好。凤尾鱼对水温的要求也比较高，最适合生存的水温为25-26℃。凤尾鱼的饲料可以分为薄片饲料、颗粒饲料以及冷冻饲料，饲养者们可以根据实际的养殖情况来进行挑选饲料喂养。
同时也可以喂养一些活饵料，但是前提是要保证其新鲜无问题，否则会导致凤尾鱼产生各种疾病。做好凤尾鱼的饲养管理工作，可以有效的提高凤尾鱼所带来的观赏性。
9、月光鱼
别名新月鱼、满鱼、阔尾68鱼。纺锤形，头小眼大，吻尖，胸腹部较圆，近尾部渐趋侧扁，尾柄宽阔，尾鳍圆弧形，背鳍位于身体中部偏后，外缘圆弧形。月光鱼能与剑尾鱼杂交，杂交品种常见的有红月光、蓝月光、黄月光、黑尾黄月光、黑尾红月光、花月光、金头月光、帆翅月光等品种。
月光鱼易变异，已稳定的品种不宜与剑尾鱼或别的月光鱼混养。此鱼喜中性偏碱硬水，pH7—7．4，水温22—26℃，在0．5％～1％盐水中生长较好。杂食性，性情温顺。5—6月龄性成熟。若发现雌鱼腹部膨大，近肛门处出现大黑斑时为临产征兆。
8、大鳍魮脂鲤
这种鱼比较具有观赏性，而且对新手而言这种鱼养殖起来十分的简单。大鳍魮脂鲤，给予酸性软水就可以健康成长和繁殖。这种鱼可以和其它的鱼一起混养，但是最好是专门饲养。
7、金三角灯
淡水鱼类，原产地水质为pH值6.0~6.5的弱酸性水，硬度小于12的软水，水温23~28℃（资料来自世界鱼类数据库）。实际饲养可适当调整。
金三角灯鱼所适宜的水温大约在22~26℃，酸碱度约为PH5.0~7.5之间，水质的硬度约在2~10°N。金三角灯鱼喜爱在水域的中层活动，属于卵生鱼类。日常饲养可以投喂一些薄片饲料以及较为小型的活性饵料。
6、四带无须魮
带无须魮（学名：Puntius tetrazona）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一个种。分布于印尼苏门答腊及婆罗洲的溪流。为高经济价值的观赏性鱼类，广泛地输出至世界各地。本鱼体侧具有四道黑色斑纹纵向穿过该于浅棕色的躯体上，黑色背鳍上有一红边。胸鳍和腹鳍均是红色，而尾鳍的红色鳍叶中间为白色。雄鱼的吻呈鲜红色，雌鱼鱼体的斑纹较少。体长可达7厘米。另外有许多人工培育的种类。
5、唐鱼
唐鱼体细小，长而侧扁。腹部圆，无腹棱。吻短而圆钝。口小，亚上位。口裂下斜，下颌突出，前端无瘤状突，上颌无缺刻。无须。眼大，侧上位。眼后头长显著大于吻长。体被圆鳞，无侧线。背鳍短，起点显著于腹鳍之后。
胸鳍末端稍钝，向后远不及腹鳍起点。腹鳍短小，末端可达肛门。肛门接近臀鳍起点。臀鳍接近于背鳍相对。尾鳍叉形，末端稍尖。下咽骨弧形，较窄。咽齿纤细，末端略带钩状。鳃耙短而稀疏。鳔2室，后室较前室长。腹膜灰白。
唐鱼生活时体色艳丽多彩，为一种著名的观赏鱼类。一般体背棕色，腹部银白，沿体侧中部有1条金黄色或银蓝色纵行条斑，在条斑上下各有数道深棕色线纹。尾柄基部有1红色圆斑。虹膜金黄。背鳍基部红色，其他各鳍黄绿，边缘透明。此鱼因最初发现于我国广州市郊白云山溪，故英文泽名为白云山鱼。
4、兵鲶属
比上面那种鱼活的时间还要长两三年，性格比较温和，最主要的是自己捕捉食物能力比较强。
3、蓝三星
又名“蓝三星”、“丝足鲈”。热带观赏鱼。产于西双版纳。蓝星鱼的外形体长可达10—15厘米，卵圆形，侧扁，眼较大，背鳍短而高，腹鳍长丝体达尾鳍，鳍基起自胸下至尾鳍基部，尾柄很短，尾鳍分叉。
蓝星鱼遍体蓝灰色，在躯干中部和尾柄处各有一块深蓝色圆斑，与黑眼珠形成等距离的三个斑点，各鳍淡黄色，有小点。蓝星鱼杂食性，鱼虫、丝蚓、孑孓和干饲料都可摄食，性情内向爱静，喜栖息于水草多的静水或缓流水中。
蓝三星4—5月龄性成熟，雌性鱼鳍短而钝，腹部膨大，雄性鱼色泽艳丽，背鳍较尖长。雄鱼与雌鱼配对入箱后，雄鱼吐泡沫筑浮巢，浮巢达一定幅度后，雄鱼开始追逐雌鱼。雌鱼游到浮巢下，雄鱼弯体拥抱雌鱼，几次拥抱翻滚后，完成产卵、排精。捞出雌鱼，留下雄鱼守巢护幼，24小时后仔鱼孵出。
2、孔雀鱼
孔雀鱼体延长，雌雄鱼的体型和色彩差别较大，雄鱼身体瘦小，体长3-4厘米，雌鱼体长6厘米，其尾柄及尾鳍占全身的1/3以上，各鳍均较雄鱼的短。前部略呈楔状，后部侧扁。雌鱼的腹部膨大圆突。头部中大，吻部短小。眼大，侧位；眼间区及吻背颇为平直。口小，斜裂，下位；口裂远不及眼前缘的下方。
体被有大型的圆鳞；纵列鳞26-28；背前鳞11-13。雄鱼背鳍鳍条常会延长，雌鱼则小而圆，背鳍软条数7-8；雄鱼的臀鳍第3、4、5鳍条特化而成一延长的交接器，交接器仅略长于腹鳍长，雌鱼则正常的扇形，起点在背鳍起点略前，鳍条数8-9；胸鳍鳍条数13-14；腹鳍腹位，鳍条数5；雄鱼尾鳍外形变异很大，随品系而有不同；雌鱼则大多呈长圆形。
1、花斑剑尾鱼
斑剑尾鱼体长5-6厘米，雌雄间差异较小。雄性花斑剑尾鱼没有尾剑，尾柄较短粗，整体上看属于短身材的鱼，它们的体色比较丰富，并且变异性强，因此培育出很多人工品系。不过现在的月光鱼类群并不是原生花斑剑尾鱼的单纯变异种，而是由花斑剑尾鱼和剑尾鱼两种鱼类杂交得到的。
花斑剑尾鱼习惯平缓温和的水环境，饲养时不能用太激烈的水流，在原产地它们的水温比其他剑尾鱼类要低，适宜水环境pH 7.0-8.0 ，硬度dH10 - 20，水温18°C - 25°C。花斑剑尾鱼为卵胎生鱼类，它们会直接繁殖出小鱼而不是鱼卵。
8. 黑龙江虹鳟鱼
虹鳟鱼原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟鱼为引进品种，全国的50多个虹鳟专业养殖场大多分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西等地。
9. 东北虹鳟鱼养殖基地
云南不靠海，离海也很远，
但是每个云南人小时候
都会跳海牌，都端大海碗吃饭，
碗里有奶奶做的海菜鲊，
一边吃饭一边听姐姐唱海菜腔……
等一下，我读书少，你别骗我，
没有海哪里来的海菜鲊，
没有吃海菜如何唱出海菜腔？
其实，云南是有海的，
而且还很多，有十多个呢！
草海（滇池)
滇池，亦称昆明湖、昆明池、滇南泽、滇海、草海等。在昆明市西南，有盘龙江等河流注入，湖面海拔1886米，面积330平方公里，是云南省最大的淡水湖，有高原明珠之称。平均水深5米，最深8米。湖水在西南海口泄出，称螳螂川，为长江上游干流金沙江支流普渡河上源。
滇池风光秀丽，为中国国家级旅游度假区。四周有云南民族村、云南民族博物馆、西山华亭寺、太华寺、三清阁、龙门、筇竹寺、大观楼及晋宁盘龙寺、郑和公园以及十多个湿地公园等风景区。
阳宗海
位于昆明市的宜良县、呈贡县和玉溪市的澄江县三县境内的阳宗海湖泊面积31.9平方公里，平均水深20米，最大水深29.7米，流域面积192 平方公里，蓄水量6.04亿立方米，多年平均水资源量3500万立方米，1999年阳宗海水质为ⅲ类。
阳宗海为高原断陷湖泊，湖岸平直，湖底凹凸不平，有岩洞暗礁，水色碧绿，透明度高，为淡水湖，湖内盛产著名的金线鱼。阳宗海四周，山川秀美，景色宜人。湖东南的龙泉寺，后依石壁， 前瞰湖水，山腹涌出一泉，清澈明净。
清水海
清水海坐落在昆明市寻甸回族彝族自治县仁德镇西14公里，以"水深碧，虽时雨后涨不能浊其清"而得名。古时因湖旁居住着姓车的大户人家，又叫车湖;又因位于寻甸县城西部，人称西湖。
在230年前的一天夜里，寻甸一带发生了强烈地震，地河自山谷裂口涌出，加上周围山水卷入，形成了这一湖泊，湖水淹没了一片村庄。据说天气晴朗的日子，至今还可以看到海中的树木和房子呢。
清水海为高原断陷喀斯特湖，总集水面积33.4平方公里，最大水深32.8米，湖水主要由湖面降水和地下水补给，无较大河流注入。出水在北岸的海尾村附近，向东北流出，转而向北称功山河，为小江东源，属金沙江水系。
清水海湖呈长椭圆形，南北长约5公里，东西宽约1.6公里，湖面面积7平方公里。湖岸平直，湖岸线长13.3公里，蓄水量1.18亿立方米。湖水是寻甸县的主要灌溉水源，由于灌溉耗水量大，湖水位下降很快，还由于湖东北部湖岸为石灰岩分布，渗漏严重，水位已下降9.25米。所幸现已采取了引水入湖的各种措施，使得这一高原湖泊仍保持着完好的风貌，并具有了过去不曾有的美景。清水海已成为虹鳟鱼基地，到清水海吃新鲜虹鳟鱼已成为昆明人的一种时尚，也为都市人提供了一个休闲娱乐的好去处。
10. 东北虹鳟鱼卵房
虹鳟鱼繁殖能力强。
虹鳟鱼在繁殖之际，雌鱼会先找到一个合适的巢穴，而雄鱼则会保护巢穴不受其它雄鱼和捕食者的攻击。雌鱼用它的臀鳍挖掘出一个巢穴后，就潜游到巢穴上，然后与雄鱼同时将卵子和精子产在一起进行鱼卵受精，这个过程只需要几秒钟，结束后雌鱼就将巢穴用砾石反复覆盖几次直到把所有的受精卵都沉积下来为止。虹鳟鱼的产卵量因年龄和个体大小而异，从1500粒到3500粒不等，卵呈球形，直径4～7毫米。
11. 俄罗斯虹鳟鱼
高白鲑绝对不会是三文鱼的。
高白鲑是鲑科白鲑属的一种鲑鱼，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2008年 ver 3.1）——无危（LC）。 高白鲑体长稍侧扁，头小，吻尖，口端位，上下颌等长或下颌稍突出；口裂斜，口裂后缘达眼前缘下方；眼中等大，侧上位；体被圆鳞，鳞小，颊部与胸腹鳍腋基无鳞，腹部圆，侧线完全。高白鲑可正常生活在水温1~28℃的范围内，主要摄食浮游动物，也摄取部分底栖生物。它原分布于北纬50°以北的俄罗斯及北美洲地区的江河、湖泊及水库中。
