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林蛙是生长哪里?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2022-12-08 09:08   点击:129  编辑:admin   手机版

一、林蛙是生长哪里?

雪蛤是林蛙的输卵管,也叫雪蛤膏、蛤 蟆油、雪蛤油等。林蛙是生长于东北长 白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天 在雪地下冬眠1 00多天,故称“雪 蛤”。雪蛤中含有4种激素、9种维生 素、13种微量元素和18种氨基酸及多种 酮类、醇类、多肽生物活性因子,营养 丰富。

二、林蛙吃什么呢?

林蛙不同的生长阶段对食物要求不同。蝌蚪时期,以浮游生物为食,在人工管理时,也可补喂蛋黄、动物血、鱼粉、豆渣和植物性饵料。变态前后到幼蛙,以大型甲壳类、软体动物、水生昆虫等为食,包括圆形跳虫科、菱蝗科、粉虱科、蚁科、小甲虫类、短星翅蝗虫以及微型甲虫如孤甲、跳甲、小步甲等。在陆地上的蛙,主要捕食森林内的昆虫、软体动物、环形动物等,如叶蝉、蜡蝉、蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、金龟子、鱗翅类、蝇蚊、蚯蚓等。

三、林蛙的产地在哪里?

林蛙俗称“红肚田鸡”“黄蛤蟆”“油蛤蟆” “哈士 蟆”等。属陆栖型动物中草丛生活型蛙类,主要生活在近水的草丛中。对林蛙群进行分类,可以分为中国林蛙、北方林蛙、黑龙江林 蛙、云南林蛙、昭觉林蛙和日本林蛙。其中,中国林蛙具有较高的经济价值,是一种十分重要的特种经济蛙类。野生林蛙资源在中国的分 布很广,分布地区遍布我国的18个省份,分布较多且质量较好的主 要是东北地区。

四、林蛙有哪些作用?

林蛙是我国珍贵的特种经济动物。林蛙全身是宝,不仅林蛙油具 有较高的药用价值,林蛙的胆、卵、皮、头等提取物可制成黑色生命 源、催眠素和高级功能的性保健品,而且林蛙肉、蛙籽又是人们进补 殍壮的美味佳肴,林蛙的内脏及骨骼可做饵料。

五、林蛙的食物有哪些?

林蛙不同的生长阶段对食物要求不同。蝌蚪时期,以浮游生物为食,在人工管理时,也可补喂蛋黄、动物血、鱼粉、豆渣和植物性饵料。变态前后到幼蛙,以大型甲壳类、软体动物、水生昆虫等为食,包括圆形跳虫科、菱蝗科、粉虱科、蚁科、小甲虫类、小菱蝗、短星翅蝗虫、黑背蝗若虫以及微型甲虫如孤甲、跳甲、小步甲等。在陆地上的蛙,主要捕食森林内的昆虫、软体动物、环形动物等,如叶蝉、蜡蝉、蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、金龟子、鳞翅类、蝇蚊、蚯蚓等。

六、林蛙要怎样烹饪?

  酱焖林蛙的制作材料:

主料:蛤士蟆600克

调料:小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油(炼制)30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克

酱焖林蛙的特色:

色酱红,味咸鲜,质地酥烂。

  

酱焖林蛙的做法:

1。 先将每个活林蛙(蛤士蟆)摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好、洗净;

2。 勺内加鸡汤,放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟,放入捆好的林蛙,用小火煮15 分钟捞出,头朝外,腹朝上摆在盘内呈圆形;

3。

   勺放熟猪油烧热,下大酱炒开,加醋、白糖、味精,再将林蛙推入勺内,小火焖;

4。 焖之15 分钟左右,汤汁剩1/5 时,勾芡、大翻勺,滴入香油托入盘内,中间放一撮香菜。

酱焖林蛙的制作要诀:

1。

   宜选用雌性林蛙。雄林蛙个小且无蛙油,营养口感差;

2。 此菜若用油炸,则失鲜嫩的特点,不宜采用。大酱要炒熟、炒散。芡的稀稠适度,大火收芡拢汁,色泽明亮。

健康提示

雌林蛙的产卵腺于制后名蛤士蟆油,不仅营养丰富,还有药用功效,常食可补虚强身,养肺滋肾,是难得的珍品。

  

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