一、菱角留种及保存？
1、选留选择具有本品种固有特征，形态端正整齐，皮色深，无病虫害，皮壳薄肉厚，充实饱满老熟，放置水中除去浮果，留下沉果作种。
2、贮藏越冬在贮藏中一般损耗约30％，为满足一定播种面积的用种量，应将损耗估计在内留足菱种。菱种不耐干燥，宜置水中贮藏，用编织袋装好，用绳固定好置在有温泉水的田块沉入水中越冬。保持田水流动，不使菱种受冻。待次年春天捞起洗净播种。
二、菱角种子怎么保存？
1.带壳菱角放冰箱可保存一星期，塑胶袋上要留洞通风，以免湿气在袋中易发霉。
2.去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天。
要想得到优质的菱角，种子很关键哟!在选种时选择老点儿、大点儿的菱角种子;把选出来的种子长时间的浸放在水缸里面，为了保证水是干净的，一定要记得经常换水，冬天气温低，为了保证水不结冰要放在暖和的地方;等到第二年的五月份，菱角种子就开始发挥它的作用了，我们保存在水缸里面的菱角种子就会开始发芽，等菱角芽长到差不多10厘米就可以移栽了，把它丢到你要种植的地方，静待出苗，就可以享受香喷喷的菱角了。
三、菱角秧怎么晒干保管？
1、将菱角表面清洗干净，然后将外壳剥掉。
2、留取菱角肉置于阳光下晾晒干燥。
3、然后将晒干的菱角肉装入袋中，密封，置于阴凉干燥处保存即可。
4、晒干的菱角肉可以用于煮粥或煮汤食用。
5、也可以将其磨成细粉食用。
四、菱角苗冬天怎么处理？
菱角是一种生活在水里面的植物，对于生长的环境要求很高，北方能种植菱角吗?菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地等，气候不宜过冷，气候过冷的话，菱角秧苗会在种植初期被冻死的，因为北方的3-4月份天气还挺冷的。
带壳菱角放冰箱可保存一星期，塑胶袋上要留洞通风，以免湿气在袋中易发霉。
去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天。…
五、夌角保存方法？
若是带壳的菱角，直接放冰箱里面冷藏即可，能够保存较长一段时间。一般买回来的新鲜菱角，上面会有很多水分，保存之前，需将水分擦干后再放入冰箱。同时塑料袋上要留有小洞，保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。
六、菱角泡水里能放几天？
2～3天，新鲜菱角中含有丰富的水分、糖类物质等,在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂,保存时间并不长,菱角的保存时间与保存方式有很大的关系,如果是将它置于通风处或清水浸泡保存的话,一般只能保存2-3天左右。
七、菱角可以放几天？
如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，但是要注意冷藏的时间越长，它的口感也会越差。 如果是去壳的菱角，在保存的时需要先用保鲜袋密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能防治1-2天的时间。
八、菱角隔夜怎样保存？
菱角是一种非常营养的食物，一般营养丰富的食物就容易出现变质的情况，一般隔夜的菱角，如果没有出现白毛、异味或者变质情况，是可以吃的，如果出现了就最好不要食用了，以免影响身体健康;如果大家想要避免菱角变质，一定要选择正确的保存方法。
菱角可以密封在干净的保鲜盒中，然后存放在冰箱的冷藏室中，可以有效延长菱角的保鲜期，但不宜存放太久，最好在2天左右食用，放得太久可能会导致菱角变质，就不能食用了。
九、菱角种子怎样留种过冬？
答答菱角种子是这样留种过冬的，一是用穿旧的布鞋装上士，将菱角种窖在上中，用水泡透后抛没塘水中这样贮存，菱角种不仅不会坏，开春后会从水中长出菱角种苗来。
二是菱角种窖储法，用蒲包将菱角种装在里面，冬天窖入地宪窖只要不受冻寄，开春便可撒入沟塘中出苗。