一、剥菱角的简单方法？
、 生棱角的剥法① 将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。
然后将双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。
② 将生的菱角洗净，就将菱角放在砧板上，并让它的肚子朝上，然后用到刀沿着菱角比较长的对角切开，将菱角分为两半，然后把菱角的壳往肉的方向一顶，将壳往外翻，那么雪白的菱肉就出来了，并且这种剥法使菱角像一个金元宝，形状非常讨喜、可爱。2、 熟菱角的剥法① 在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。
② 将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。
③ 可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再讲菱角的两个角咬掉，经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。
二、请问生的菱角怎么剥壳？
1、生菱角一份，洗净外皮；
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；
4、菱角多的话，可以批量全部先切好；
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的
三、怎样剥煮熟的菱角？
剥壳器
老菱角煮熟以后，可以使用专业的剥壳工具，用于剥去菱角的壳，不仅不费力而且速度非常的快，用不了多长时间就会快速剥完。并且，剥出来的的菱角肉也不会碎掉，比较完整。不是说了，好的工具会起到事半功倍的效果，如果用手剥，很难剥
四、红菱怎么剥壳？
01
先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。
02
锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。
03
捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。
04
取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。
05
然后就可以轻松的把菱角剥出来了。个个完整又光滑，简单不伤指甲不伤手，这小果特别的好吃，应季的食材，对脾胃特别的好。大家不妨经常吃点。但是一次也不要吃太多。
五、老菱角煮熟后如何轻松剥壳？
1、找菱角的中心突出处，再用刀子切入（四角菱和两角菱的剥法一样）。
2、刀子切入后分别往左右两边割开后，再把壳往上翻。
3、最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。
4、水煮窍门：新鲜的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺伤。再把菱角带壳和水（水为菱角总量的八分满）一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。煮熟后，在其外壳撒盐（水煮过程中不必加盐），有助提升菱角的肉质甘甜感。
六、煮熟菱角怎么剥壳？
1、找菱角的中心突出处，再用刀子切入（四角菱和两角菱的剥法一样）。
2、刀子切入后分别往左右两边割开后，再把壳往上翻。
3、最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。
4、水煮窍门：新鲜的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺伤。再把菱角带壳和水（水为菱角总量的八分满）一起煮滚后继续煮40分钟至1小时。煮熟后，在其外壳撒盐（水煮过程中不必加盐），有助提升菱角的肉质甘甜感。
七、菱角米怎么去壳最快最好？
1、将摘或买回来的菱角，洗干净，煮熟，放凉。然后拿出钳子来剥菱角的壳。用钳子之前最好消毒，注意一下卫生还有很重要的一方面。
2、找到菱角的脐部。先拿出一个菱角被框住的位置，在两个角的中间，有点凸出就是菱角的脐部。
3、用钳子的尖夹住菱角的脐部，需要注意的一点是不要夹的太多，小心把里面的夹坏。一般刚好夹到凸出位置和菱角间的链接部位就可以了。
4、用钳子夹住以后，会在菱角的脐部夹出一个小口。
5、放下钳子，用两只手，一手抓一个角，顺着菱角脐部夹开的小口，用力一掰，就会将菱角掰成两半。
6、最重要的是用钳子夹住一半菱角的中间靠角的位置，轻轻用力压下去，这时你会看到菱角米有点松动了。
八、古代剥菱角的方法？
1、生菱角的剥法：将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部剪个口子，两侧用刀切掉。但是不要切得太多，看的到菱角肉即可，然后将双手放在菱角的两边，用力一掰即可。
2、熟菱角的剥法：将煮熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，再用筷子从菱角其中的一个角的一端，往另一端的方向顶去，这样菱角肉就会出来。
九、菱角怎么煮好剥壳又好吃？
1.煮熟的菱角更好剥开，所以我们先要把新鲜的菱角用清水冲洗干净后，放入装有清水的锅中，为了将菱角中的寄生虫全部杀死，煮的时间可略微长些。
2.加入适量的食盐，煮至七成熟，将煮熟后的菱角捞出的放入凉水中浸泡一会，沥干水分，再将菱角煮一遍，这样煮熟的菱角更容易将壳剥去。
3.用剪刀将菱角的两边尖角处剪去，再用刀从菱角的中间切一刀，分成两半的菱角用筷子轻轻一顶，便可以轻松食用鲜嫩可口的菱角肉了。或者将菱角切开的部分直接放入口中，用牙轻轻一咬两边的顶角位置，便能吃到菱角肉了。
十、菱角怎么切法？
直接掰开：如果是新鲜的红皮菱角，直接掰开剥壳食用即可。
2、手挤开：菱角的两段是空心的，可以用手指挤压菱角的两端，将果肉从中间洞口挤出。
3、工具开：用菜刀在菱角底部切一刀，然后将横截面朝下，再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角，让拇指在凹进去的地方用力一掰，皮就会断开。