一、粗粮可以放冰箱保存吗？
这个是可以放冰箱保存的，如果是没有加工成熟食：放冰箱里保存意义不大，当然啦如果是过热天怕生虫子也是可以放冰箱里面的。
粗粮可以放置到冰箱来存储，一般建议用保鲜袋装着或者是保鲜盒来密封好，不要进入太多的水分。
最好不要放冰箱保存噢，冰箱比较潮湿，会导致吸收水分，长时间会出现变质。
可以，但最好是常温，然后平时拿出去晒晒
二、杂粮能不能放入冰箱当中冷藏呢？理由是什么？
粗粮的变质缘故一般分二种。一是由其营养成分质量决策，不饱和脂肪高的粗粮非常容易变质，例如薏米仁、黑米等；二是制作工艺的缘故，例如燕麦片保存期就较长，这是由于加工过程中开展了灭酶解决，减缓了人体脂肪空气氧化。而燕麦粉就很容易变质，由于燕麦粉与O2触碰的总面积显着提升，与此同时，加工过程中，人体脂肪氧化酶被激话。薏米仁、黑米非常容易变质也是有这方面缘故，加工过程中的乳液聚合层损害使淀粉酶活力更高一些。
怎么判断粗粮变质了呢？一是发生哈喇味，证实其人体脂肪已经空气氧化变质，假如吃完会伤害身心健康。二是长霉，很有可能造成黄曲霉毒素，有较强的毒副作用和致癌物质。长虫的粗粮倒不易对身心健康有危害，但口味很有可能下降。
粗粮一般有真空袋的和散装的，哪一种好呢？实际上各有利弊。有打包的通常是品牌企业生产制造，有可能品质较高，但市场价也高，且没法闻口味，挑选时能看生产制造日期和粗粮的外型。散装的一般市场价划算，还可以直接接触到商品，但不清楚生产制造日期（尤其是价钱尤其低的，有可能是陈粮），生产制造和商品流通自然环境操纵标准比较有限。因此，假如对粮食作物质量尤其了解的可以买散装的，要不是尤其了解，提议或是购置有一定知名品牌信用度的外包装粗粮。
粗粮买回来最好是超低温冷冻。粮食作物不害怕冻，放到冷藏室或冰箱冷藏，质量基本上不容易产生变化，但要留意密封性。打开后的粗粮要尽早吞掉，临时性存储应放到荫凉、干躁和空气流通的地区。
为了防止大米生虫，日本主妇会把米桶放到冰箱里。杂粮也是一样，如果你家的冰箱保鲜室有空间，也可以放进去。这里需要注意的是杂粮需要防潮，你的收纳盒密封能力需要过关，不然杂粮还没生虫，就受潮变质了。如果是常温存放，需要放入干燥剂，我们吃的营养品瓶子里大多有小型罐装的干燥剂，可以放在杂粮桶内，防潮。
我认为当然是可以的，这样可以大大增加杂粮的储存时间。
我认为可以，但是没有必要，因为杂粮的保质期很长，没有必要占用冷藏空间。
三、大米可以放冰箱里面冷藏吗
大米不建议放冰箱里面冷藏。大米如果在冰箱冷藏之后，再拿出来的话会变得潮湿，容易变质。
如果大米过多，可以将部分大米放在塑料袋中，扎紧口后放在冷冻层。如果不多的话，可以在大米中放点大蒜一类刺激性食物，就不会生虫了。还有，平时不建议购买过多的大米，天热的话不易保存。
大米怎么保存：大米在常温下保存容易陈化影响食用品质，短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。为了防止大米生虫，可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来，分多处装入米中。如果大米已经生虫，可以用簸箕颠簸，将虫簸去，或者将米摊晒，使虫趋光爬出。
四、食物可以直接放冰箱里吗
食物可以直接放冰箱里吗
食物可以直接放冰箱里吗？很多人觉得，冰箱有保鲜和存储的功能，所以什么都往里面放，总感觉只要放冰箱里了就不会坏了，就能保证质量了，其实真的是这样吗？食物可以直接放冰箱里吗？我们一起来了解一下。
食物可以直接放冰箱里吗1 冰箱不是保险箱
很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱，一放就是很多天。其实，冰箱并不是“保险箱”，食物放在里面也容易感染细菌。
冰箱里会有这么多细菌，主要是因为它的保鲜作用具有时限性，当我们频繁开关导致冰箱内温度升高时，食物中的细菌就会继续生长。
另外，还有一些“嗜冷菌”，可以在0℃―20℃的环境中生长。
也就是说，它们在冰箱的冷藏室中可以继续生长和繁殖，污染食物。最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。肉类、奶及奶制品、豆制品、沙拉和水产品都是较易受污染的食物。
误服了被这些细菌污染的食物，轻者造成腹痛、腹泻、发热，严重的甚至可导致败血症。此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。
冰箱没有杀菌功能
由于冷藏无法彻底冻死细菌，因而冰箱只能相对延长食品的保存期，而并非绝对停止微生物的活动。
一般来说，冰箱冷藏室的温度要低于10℃，在此温度下微生物生长速度很缓慢，但是时间一长，食物还是会腐坏。
冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
在记者随机的调查中显示，有很多消费者过分相信冰箱的'保鲜、杀菌功能，把冰箱当成了食品的保险箱。
但实际上抑菌不等于杀菌，时下市场上销售的所谓具有“杀菌”功效的冰箱，只不过是冰箱的内壁、隔板或把手上，用了一些抑菌的材料，在一定程度上有抑菌的作用，但不能杀菌，对于不接触冰箱内壁的部位没有额外功效
建议 : 在放入冰箱前最好包上保鲜膜 避免交叉污染
食物可以直接放冰箱里吗2 有些食物是不能放在冰箱的，否则的话会使食物变质。
香蕉
因为香蕉要放在12摄氏度以上的地方贮存，如果放在冰箱里面，香蕉会变黑和腐烂
鲜荔枝
如果把荔枝放在冰箱超过一天，那荔枝就会变质，口味就会变
热带水果
热带水果是长在温度较高的地区，如果放在冰箱里面，会使水果变质，口感不好
西红柿
西红柿放在冰箱里面会使它变软，严重的会变质
黄瓜
黄瓜放在冰箱会使它变黑变软变味
叶子菜
叶子菜放在冰箱再拿出来容易变烂，不易保存
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，很有可能出现白霜，口感会变得不好，而且还容易滋生细菌，导致人吃过之后生病。
火腿
火腿放人冰箱后会使里面的水分丢失，容易导致结块，肉质不新鲜
鱼
鱼在海里面生存长大，冰箱的温度太高，达不到鱼生存的低温度，那鱼的组织就会被破坏，肉质就会变，口感肯定也会随之改变。
中药
中药放在冰箱里面，因为冰箱的湿度比较大，中药受潮以后很容易滋生细菌，使中药的药理作用发生变化。
食物可以直接放冰箱里吗3 6种食物不能放冰箱里
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包、饼干等。这类淀粉类食物放进冰箱，会加速其变干变硬的速度。面包在低温时老化速度较快，因此面包放冰箱中，变硬的速度会更快。
2、巧克力
巧克力放进冰箱再拿出来后，表面容易出现白霜，不但会失去原来的醇香口感，还容易繁殖细菌。夏天室温高，我们可先用塑料袋将巧克力密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开密封包装，而是让它慢慢回温至室温后再食用。
3、热带水果
由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
4 、土豆
有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但低温会使土豆的淀粉分解，影响口感。应把土豆放在背光的低温通风处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。发芽的土豆有毒，不宜再吃。
注意：土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。跟苹果放一起，则可以控制土豆出芽。
5、可乐
碳酸饮料之类饮品千万不要冰镇到0℃以下，从冰箱拿出来的过程中碳酸饮料迅速受热膨胀导致爆炸。如果比较细心的人，会发现可乐罐上明确写上禁止加热和冰冻的提醒。
6、隔夜菜
隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
无论是剩菜还是剩肉，都不要长时间存放在冰箱，因为这其中的亚硝酸盐成人摄入0．2至0．5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。
