油炸土元怎么做

油炸土元怎么做

品名：油炸土元

材料：藕 、肉馅 、姜盐 、胡椒 、小葱

做法：

1、先将藕的外皮刨去

2、将藕切成小段

3、将藕用搽子搽成末

4、将所有的藕都搽成末

5、滤出大部分水来

6、再将去了皮的姜也搽成末

7、将准备好的藕末里加入盐，味精，胡椒和小葱末等调料拌匀

8、将肉末中加入盐，胡椒，料酒等调料

9、顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟

10、将腌好的肉末放入藕末中

11、还是顺着刚才方向搅拌均匀

12、舀出一小勺放在手中捏成团

13、将其它所有的都捏成团放在案板上备用

14、将油锅烧至五，六成热时下锅

15、炸至金黄色捞出

16、放入垫有厨房纸巾的盘中吸油

油炸土元可以吃吗

可以食用。

地鳖（ground beetle )别名： 可泡虫、地鳖虫、土鳖、过街、地乌龟、节节虫、臭虫母等、土元。属于昆虫，身体扁，棕黑色，雄的有翅膀，雌的无翅。常在老式土质住宅墙根的土内活动。是市场紧缺的中药材，随着自然环境的破坏，以及国内外市场需求量的逐年扩大尤其以其质量优良而文明遐迩，野生土元已经远远不能满足市场的需求，在中国亳州中药材交易市场上的价格逐年攀升。也叫蜇虫（zhèchóng），通称土鳖。鳖蠊科昆虫地鳖（Eupolyphagasinensis Walker） 或冀地鳖 （Steleophaga plancyi ) 的雌虫干燥体。捕捉后，置沸水中烫死，晒干或烘干。