一、茉莉花的开放过程是什么？
从萌芽到现蕾约15天，从现蕾到成熟开放约13天。花蕾发育过程中色泽嫩绿逐步转为黄绿、黄白、乳白、雪白。到雪白时的花蕾正处于含苞待放期，称之为“熟花”（或桶花、当天花）。熟花正是适合采摘的时期。待鲜花开放后，无论是采摘下来或者留于枝头，在24小时之后，色泽又由雪白转为紫红色或黄色。此时香气已大部散失
基本内容
木犀科[学名jasminumsombac(L)Aiton.]。别名茉莉花、木梨花。素有人间第一香的茉莉花，远在古代就以其碧绿而四季常青的圆润翠叶和馨香的小花，赢得了人们的喜爱。茉莉载于《本草纲目》释名柰花。上写“原出波斯，移植南海，今滇广人栽昔之，其性畏寒，弱茎繁枝，绿叶团尖，初夏开小白花……其花皆夜开，芳香可爱”。茉莉原产印度和伊朗的波斯湾地区，大约1600年前汉使通西域时经由西域传入我国。菲律宾和印度尼西亚都曾奉茉莉花为国花。在我国广东、广西、云南、四川、福建、台湾各省(区)均有栽培。
茉莉花，常绿小灌木或藤本状灌木，品种繁多，外形美丽。可用于制作花茶。
茉莉花极喜肥，只要养护得当，盆栽茉莉一年可开三次花。如果是肥料不足、养分不够，开一次花后，就不再开花了。如若管理到位,可以不停的从5月底开到11月初。关键在于修剪次数、照射阳光量、和肥水量的掌握。
茉莉具体开花的时间和3期的过程：茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。
6月上旬，茉莉陆续开出早花，摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。
6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有机液肥，肥水比例为1:4。浇水要充足，一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行，而施肥则以傍晚为好。这样持续至7月下旬，由于肥水充足，可使花开大而多。
8月上旬，第二期花形成，此时施肥要比之前略浓，一般以肥水各半为宜。为促使茉莉更好开花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬，逐步减少施肥，6天至7天施1次，浇水仍需较多，保持2天1次。
9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，由于天气已渐转凉，会影响花苞的形成，因而这批花的数量较少，至10月中旬以后开花结束，只需保持盆土略湿即可。
恰当的施肥方法
从6月至9月开花期勤施含磷较多的液肥，最好每2——3天施一次，肥料可用腐熟好的豆饼和鱼腥水肥液，或者用硫酸铵、过磷酸钙，一般化肥成分兑多了会烧死茉莉植株。也可用0.l％的磷酸二氢钾水溶液，在傍晚向叶面喷洒，也可促其多开花。
二、茉莉怎么包装花束？
茉莉花束的包装方式可以根据个人喜好和场合需要进行选择，下面提供一种常见的茉莉花束包装方法：
准备好所需的工具和材料：茉莉花、剪刀、彩带、花瓶、透明胶带等。
取出茉莉花，并用剪刀修剪花杆长度。可以将花杆修剪成大约30cm左右的长度。
将整束茉莉花分成三至四个小束，便于插入花瓶中并呈现出较好的效果。此时可以根据需求调整每个小束的大小。
将调整好的每个小束插入花瓶中，可以选择适合花束的花瓶，花瓶也可以在包装之前进行精心的装饰。
用彩带将整个茉莉花束缠绕起来，可以选择不同颜色和样式的彩带进行搭配。
最后使用透明胶带将彩带固定住，这样就完成了茉莉花束的包装。如果需要增强视觉效果，还可以在彩带上系上一个漂亮的蝴蝶结或其他装饰品。
需要注意的是，在包装茉莉花束时需要注意花杆的长度、大小和数量的搭配，以及彩带的颜色、款式和长度等方面，这样才能让花束的效果更加美观，符合不同的场合需求。
三、泡茉莉花茶的方法？
冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。第一次取茶0.03千克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气，察看汤色，品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香，观色，尝味。 优质的花茶同时具有鲜，浓，纯的香气，三者既有区别又有相关性。鲜灵是指花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是花香，茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般采用高品质的茶坏经精细，多窨次的窨花工艺，制作出的花茶鲜灵度，浓度都好，香气鲜灵，浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。 第一泡最易鉴别香气的纯度，如有陈霉，烟焦，油墨，水闷，酸馊等异劣气味则香气不纯。第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡，香气持久，这种茶在窨茶时往往是多窨次，下茶量足的。 茉莉花茶的汤色应以黄明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化，窖花时闷堆太久，烘干不及时等 都会影响汤色。叶底应完整均匀一致，芽状肥嫩，无红梗，焦边等现象。由于茉莉花茶种类较多，冲泡后的滋味差异较大。
四、茉莉花茶的炒制方法？
一步：首先，得选花。
茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶，而且此时花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。
第二步：采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机。
窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。
特种茶坯是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壮幼嫩的芽叶（也可用其它芽头肥壮茶树品种）制作形成的圆、扁、弯、瓜子、针、蝴蝶、耳环、束形（花形、球形、梅花形等）等茶叶品种。
第三步：等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。为了进行协调还配以适量的白兰鲜花，从而使茶叶与花香互相渗透，融为一体
第四步：4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热。
第五步：中午12点左右，进行起花，筛花，然后复火，等待下一次窨制。
第六步：多次窨制，反复上述过程。
第七步：炒花。先拆花（拆掉花蒂和叶），于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右，将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度，最后摊凉装箱。
由此可见，一杯茉莉花茶的形成，确属不易。先不管绿茶茶胚的形成需要多少次工艺，单纯窨花都是一个相当艰难的过程。
茶叶充分吸收茉莉花香后，香气持久，滋味鲜灵、甘甜柔和，具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。
五、茉莉花树的养殖方法？
一、茉莉花的养殖方法
1.土壤配制
花土要保水性好，排水和透气能力高，可以用腐殖土、园土、河沙、饼肥按4:3:2:1的比例配制，也可以用腐殖土、沙壤土和饼肥按5:4:1配制，土壤装盆前可先在盆底先装一层骨粉打底。
2.浇水
给茉莉花浇水要按照月份进行调整，春季2-3天浇一次，夏天1天一次，同时每天叶面喷水1-2次，秋天1-2天浇一次，冬天保持花土微湿即可，一般5-7天浇水一次。
3.施肥
施肥宜薄肥勤施，施肥浓度为10-15％，约间隔5-7天施一次，施肥时可以把饼肥稀释成肥液，再往肥液里添加0.1-0.2％磷酸二氢钾，促进植株花芽分化。