一、茉莉花授粉方法？
人工授粉:选择母本植株中膨大变白、当天可开放的花苞和/或当天刚开放的花朵,并将该花苞/花朵固定在授粉装置上,用镊子撕开该花苞/花朵的花冠管上部,直至露出柱头;剪除花冠管撕开部分;用牙签挑取父本花粉涂抹在该花苞上。
二、茉莉花茶的炒制方法？
一步：首先，得选花。
茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶，而且此时花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。
第二步：采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机。
窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。
特种茶坯是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壮幼嫩的芽叶（也可用其它芽头肥壮茶树品种）制作形成的圆、扁、弯、瓜子、针、蝴蝶、耳环、束形（花形、球形、梅花形等）等茶叶品种。
第三步：等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。为了进行协调还配以适量的白兰鲜花，从而使茶叶与花香互相渗透，融为一体
第四步：4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热。
第五步：中午12点左右，进行起花，筛花，然后复火，等待下一次窨制。
第六步：多次窨制，反复上述过程。
第七步：炒花。先拆花（拆掉花蒂和叶），于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右，将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度，最后摊凉装箱。
由此可见，一杯茉莉花茶的形成，确属不易。先不管绿茶茶胚的形成需要多少次工艺，单纯窨花都是一个相当艰难的过程。
茶叶充分吸收茉莉花香后，香气持久，滋味鲜灵、甘甜柔和，具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。
三、花儿的开放时间和姿态？
取决于具体的植物种类。不同种类的花开放时间和外观特征可能存在较大的差异。
一般而言，春季开放的花朵会比较早，比如樱花、杜鹃花等，它们会在春季开放，并持续几天至几周的时间。夏季常开花的植物比较多，如玫瑰、牵牛花等，一般会持续数月的时间。秋季则有菊花、秋海棠等多种花卉品种。
至于花儿的姿态，同样会因植物种类不同而异。一些花儿会盛开在枝头或树冠之上，有一些则是生长于地面或阔叶植物的叶腋里，或者在其他植物上生长。花朵外形也有很多变化，有些花儿会张开花瓣，像太阳花一样向外伸展；有一些则会蜷曲成球形；还有些则会呈钟状、漏斗状或管状。
四、花儿开放按什么顺序写的？
1月.腊梅.水仙.兜兰.迎春.天竺.银柳.马蹄莲.晚菊.唐菖蒲.康乃馨
2月.春兰.瑞香.蟹爪兰.仙人指.茶花.兔子花.梅花.瓜叶菊.报春花
3月.白玉兰.贴梗海棠.连翘
4月.君子兰.含笑.牡丹.晚茶花.春杜鹃.桃花.樱花.垂丝海棠.郁金香.橘子.代代.葡萄
5月.月季.玫瑰.木香.春夏鹃.紫藤.琼花.锦带花.八仙花.金雀花.芍药.令箭荷花.百枝莲.入蜡红.四季海棠.吊钟海棠.鸢尾.矮牵牛.太阳花
6月.米兰.茉莉.白兰花.栀子花.广玉兰.珠兰.金橘.小叶女贞.扶桑.石榴.夹竹桃.木槿.圣柳.美人蕉.大丽花.蜀葵.半支莲.六月雪.凤仙花.牵牛花.各种仙人球
7月.荷花.睡莲.紫薇.凌霄.昙花.金丝桃.丝兰.九里香.变叶木.花叶芋.冷水花.花叶常春藤
8月.三角花.玉簪.石蒜.葱兰
9月.桂花.一串红.早菊.雁来红.美人蕉.建兰
10月.木芙蓉.蜀葵.大丽花
11月.秋菊.红枫.天竺.乌桕.黄栌.银杏.三角枫.柿子.香樟.地锦
12月.茶梅.早茶花.腊梅.象牙红.火棘.虎刺.冬珊瑚
五、为什么茉莉花能在一夜之间开花？
一年中茉莉花主要开花时间是五到九月份。这个时间是夏天，白天温度比较高，只有晚上温度湿度合适茉莉花开花，所以一夜之间茉莉花开花了。茉莉花生长环境主要在我国南方，一般温度在十度以上，茉莉花生长发育开花比较好。低于十度以下停止生长，零度茉莉花就会落叶死亡。
六、茉莉花的开放过程是什么？
从萌芽到现蕾约15天，从现蕾到成熟开放约13天。花蕾发育过程中色泽嫩绿逐步转为黄绿、黄白、乳白、雪白。到雪白时的花蕾正处于含苞待放期，称之为“熟花”（或桶花、当天花）。熟花正是适合采摘的时期。待鲜花开放后，无论是采摘下来或者留于枝头，在24小时之后，色泽又由雪白转为紫红色或黄色。此时香气已大部散失
基本内容
木犀科[学名jasminumsombac(L)Aiton.]。别名茉莉花、木梨花。素有人间第一香的茉莉花，远在古代就以其碧绿而四季常青的圆润翠叶和馨香的小花，赢得了人们的喜爱。茉莉载于《本草纲目》释名柰花。上写“原出波斯，移植南海，今滇广人栽昔之，其性畏寒，弱茎繁枝，绿叶团尖，初夏开小白花……其花皆夜开，芳香可爱”。茉莉原产印度和伊朗的波斯湾地区，大约1600年前汉使通西域时经由西域传入我国。菲律宾和印度尼西亚都曾奉茉莉花为国花。在我国广东、广西、云南、四川、福建、台湾各省(区)均有栽培。
茉莉花，常绿小灌木或藤本状灌木，品种繁多，外形美丽。可用于制作花茶。
茉莉花极喜肥，只要养护得当，盆栽茉莉一年可开三次花。如果是肥料不足、养分不够，开一次花后，就不再开花了。如若管理到位,可以不停的从5月底开到11月初。关键在于修剪次数、照射阳光量、和肥水量的掌握。
茉莉具体开花的时间和3期的过程：茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。
6月上旬，茉莉陆续开出早花，摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。
6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有机液肥，肥水比例为1:4。浇水要充足，一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行，而施肥则以傍晚为好。这样持续至7月下旬，由于肥水充足，可使花开大而多。
8月上旬，第二期花形成，此时施肥要比之前略浓，一般以肥水各半为宜。为促使茉莉更好开花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬，逐步减少施肥，6天至7天施1次，浇水仍需较多，保持2天1次。
9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，由于天气已渐转凉，会影响花苞的形成，因而这批花的数量较少，至10月中旬以后开花结束，只需保持盆土略湿即可。
恰当的施肥方法
从6月至9月开花期勤施含磷较多的液肥，最好每2——3天施一次，肥料可用腐熟好的豆饼和鱼腥水肥液，或者用硫酸铵、过磷酸钙，一般化肥成分兑多了会烧死茉莉植株。也可用0.l％的磷酸二氢钾水溶液，在傍晚向叶面喷洒，也可促其多开花。
七、茉莉花什么季节开？
茉莉花在夏秋季节开放，花朵一般在每年5～8月开放，在花期合理进行养护，花期会持续到10月份或者11月份，花朵也会开放的更加旺盛。它的花序是聚伞状的，3～5朵白色的小花生长在一个花托上面，花朵有着十分浓郁的香味。应将茉莉花养护在光照充足的环境中，在花芽分化期间需施加适量磷钾肥。
八、茉莉花有多少片花瓣？
茉莉花不同品种花瓣数量也不同。单瓣茉莉：此品种花瓣有7-11片，植株比较矮，高不足一米，大多为藤蔓型，它们有“藤本茉莉”之称。双瓣茉莉：此品种的花瓣有13-18片，是我国大面积栽培的主要品种，其植株高1-1.5米，为直立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬。多瓣茉莉：此品种花瓣约16-21片，它的花蕾紧结，花瓣小而厚，层次分明。
单瓣茉莉的花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6-7时开放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比双瓣茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。