一、香草是什么香料？
香草是一种天然香料，香味浓郁非常引人食欲，我们用的是它的豆荚，用于制作香草口味的蛋糕、冰激凌等西点。起司屋有一篇介绍香草的文章，有兴趣可以搜索了去看一下。香草香精是人造的，模仿香草味道的合成物，对人体没什么好处，不过你现在外面吃的各种香草味的东西，都是用香草香精制作的，因为天然的香草豆荚价格较高。
二、香草酸是什么？
中文别名:4-羟基-3-甲氧基苯甲酸; 3-甲氧基-4-羟基苯甲酸; 香荚兰酸; 香草酸(0406已停产); 4-羟基-3-甲氧基苯甲酸(香草酸); 4-羟-3-甲氧苯甲酸；用途一戊酸是制备杀菌剂己唑醇的原料。用途二有机合成。制造香料。
三、香草碎是什么？
因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香气很丰富外，也能增食品之口感及食品本身的独特香气。如使用于茶类饮料时，能增加茶的气味。用于咖啡时，能增进咖啡的香气，尤其舌尖的感觉更舒适。一般来说意大利的香草碎比较有名 超市有卖的 一般采用香草粉即可 意大利香草碎比较贵
四、香草味是什么？
香草不是什么草的叶子，它是兰科植物香荚兰的果实，所以听到香草不要再以为是草了，香荚兰原产自中南美，在那边的人来说，香草和可可豆一样，都是能够奉献给神的食物，一开始的用法很不好，慢慢的发展作为了调制品，到现在也有数百年了，做出来的饮品像香草巧克力也是非常经典的一款了。
慢慢的香草传入欧洲大陆，然后再慢慢的流传到世界各地，因为其非常好闻的香味所以非常受欢迎。
五、鱼香草是什么？
鱼香草为多年生草本，高可达60～70厘米，全株疏被短毛。地下根茎蔓延。茎四枝形，细长，直立或斜生，略分枝。
单叶对生；椭圆形或卵状矩圆形，叶片长可达3～10厘米，边缘具锯齿，两面均疏被短毛，基部近于心脏形或钝形；无柄或近于无柄。穗状花序顶生，小花在花轴上轮状排列，序长可达5～10匝米；花萼5齿，被有短毛；花冠4裂，白色或淡红色；雄蕊4，花丝伸出花冠；子房4裂。小坚果卵球形，表面光滑。花期7月。
六、香草素是什么？
香草素：1936年无锡沈渊如选出。特征是外三瓣长脚步圆头，浅蚌壳捧。
七、香草香精是什么？
香草香精在食品方面的应用非常广泛,如冰淇淋、乳制甜点、糖果、焙烤食品、可乐饮料和烈酒等。 香兰素是香草香精的重要组分之一。人工合成的香兰素作为添加剂或香精辅料,被广泛应用于许多食品中。 随着人们对天然食品的追求,目前开发了一种天然的香兰素。它是利用微生物发酵的方法,模拟酶在香草荚中降解阿魏酸衍生物时产生香兰素的过程制造而得,符合EU和FDA对天然香精的食用安全要求。
八、香草精是什么？
香草精，由香草（Vanilla）提炼而成，常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。
九、柠檬香草是什么？
是一种香草,可提取香精, 别称 :柠檬香茅、香茅草,是种具有香味的植物。多年生草本,全株具有柠檬的香味而得名。
十、法香草是什么？
香草指是会散发出独特香味的植物。 香草大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生两种。由于香草内含醇、酮、脂、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草不仅可驱蚊蝇、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等。